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烧烤时，要配一些深色蔬菜，如生菜、韭菜、洋葱、茄子、青椒、大蒜等等，蔬菜中的叶绿素、***C等对消除致***物突变有很好的作用。选择一些含淀粉高的食物充当主食，烤得半熟的土豆中含有“抗性淀粉”有利于食肉过多的人清肠的作用，而且含淀粉高的食物又能增加膳食纤维的摄入，对我们肠道有很好的帮助。

无烟烧烤车吃烧烤时酒要限量，每天饮酒的酒精量不要超过25克，烧烤的食物要做到含淀粉高的食物、蔬菜类、肉类达到1：1：1，这样不但能减少油脂的摄入，而且相对减少了诱发***细胞的病变

机器特点：1.炉体采用独制的红外线无烟烧烤燃烧器而制面，可移动无烟烧烤车定做，其燃烧器为蜂窝式，可移动无烟烧烤车生产厂家，能过滤所有燃气味道，使烧烤更鲜嫩。2.可根据食物的特性，自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到烤制效果，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，而且用炭量可节约50%以上.3.炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活.烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高.

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一些号称无烟的电烧烤车，仅仅杜绝了燃烧气体的排放，没能杜绝油烟的产生和排放，就号称无烟，人们往往容易上当，我们可以从其炉子结构上就可以判断它不可能做到无烟，首先，其发热元件布置于烧烤网下，烧烤食物油滴会滴落于其上，必然产生油烟，其次，一些具有宽大幅面的烧烤网，虽特意遮住发热元件，其烤网其实变成了半个铁板烧，也必然产生油煎，油炸的油烟。现在很多电或者燃气烧烤炉经过技术更新，将发热部件放在烧烤炉两侧，防止了油滴滴落在发热部件上面产生油烟，尽可能不造成环境污染，不锈钢无烟烧烤车采购，虽然算不上严格意义的无烟，可也勉强过关。 　所以，同时没有废气排放和油烟产生的烧烤。才是真正的无烟烧烤。

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